Etiketter
fiberhusk, glutenfritt, kokosmjöl, mandelmjöl, paleo, scones
Godmorgon! Tillbaka i Stockholm igen efter en vecka i New York. Vilken fantastisk stad det är och vi har shoppat en massa, ätit så mycket god mat och bara njutit av New York. Dock hade vi i början av veckan några härliga vårdagar, men de sista dagarna var riktigt kalla, så himla härligt att komma hem till ett varmare och soligt Stockholm. Idag är jag ledig, börjar nytt jobb på måndag, så idag blir det långfrukost, en löprunda i solen och middag med vänner ikväll. Till frukost bakade jag Paleo scones som går väldigt snabbt att göra och är enkla.
1 banan
1 dl mandelmjöl
1 1/2 msk kokosmjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
En nypa vaniljpulver
Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananen och blanda med övriga ingredienser. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper och skär ett kors över. Grädda i ugnen 15-20 minuter.
Älskar frukostar! Tidning, yoghurt med bär och hemmagjord müsli, scones med keso och en kopp kaffe till, mums! 🙂
