Etiketter
En enkel vardagsrätt är denna goda thaigryta med chorizo med hög kötthalt.
För 2 personer
3 chorizo
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5-6 champinjoner
1 burk med kokosmjölk
1 msk tomatpuré
2 tsk röd currypasta
Salt & peppar
Skär chorizon i tunna skivor. Hacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna. Stek korv, champinjoner och lök i en gryta med olivolja. Häll i kokosmjölk, tomatpuré, röd currypasta, salt och peppar. Låt småkoka i några minuter. Servera med nudlar.
